SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO E EMATER PROMOVEM CURSO DE APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS

Em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação (16/10) e ao Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos (29/09) foi ofertado o Curso de Aproveitamento Integral de Alimentos aos cozinheiros das escolas do município e do estado, promovido pela nutricionista do município, Caroline Giuliani em parceria com a extensionista da Emater/RS Eliane Lopes.
O curso teve como principal objetivo proporcionar aos manipuladores o conhecimento sobre o aproveitamento integral dos alimentos (folhas, cascas, talos e sementes) e técnicas de preparo, visando incluir as receitas e preparações no cardápio da alimentação escolar.
“Além de reduzir o desperdício de alimentos existente em nossa sociedade, precisamos resgatar hábitos alimentares saudáveis, promover a economia e valorizar os alimentos produzidos na agricultura familiar local”, destacam Caroline e Eliane.